Brigadeiro :4 ingredienti (cacao, latte condensato, burro e codette di cioccolato) per preparare il il dolce più famoso del Brasile: i brigadeiro. Inventati dai sostenitori del candidato presidente Eduardo Gomez durante le elezioni del 1945, i brigadeiro oggi sono serviti per ogni occasione di festa, dai compleanni alle feste nazionali.
Rigò jancsi: questo dolce ungherese prende il nome dal violinista zigano Jancsi Rigó. Composto da due strati di pan di Spagna al cioccolato, è farcito con un ripieno di crema al cioccolato e un sottile strato di confettura di albicocche, per poi essere ricoperto da un glassa al cioccolato fondente.
Nanaimo bar: Tre strati: wafer al cocco alla base, crema al burro aromatizzata alla crema pasticcera e ganache al cioccolato. Le Nanaimo bar sono un dolce senza cottura molto amato dai canadesi, tanto da avere anche un francobollo a loro dedicato.
Churros y Chocolate: anche con 50° in Spagna si trovano persone sedute nelle churrerie a mangiare chocolate y churros per colazione, merenda o come spuntino dopo la discoteca.Questi dolcetti fritti sono molto semplici da preparare e soprattutto buonissimi da mangiare, inzuppati in una densa cioccolata calda.
Foresta Nera: in tedesco il suo nome è Schwarzwälder Kirschtorte ossia torta alle ciliegie della Foresta Nera, perché tra gli innumerevoli strati di pan di Spagna al cioccolato e panna montata sono utilizzate le ciliegie e dell’acquavite alla ciliegia (o le amarene in Svizzera e Austria).
Coulant au chocolat: dalla Francia, in inglese è chiamato Lava Cake. Noi lo chiamiamo tortino dal cuore caldo, perché è proprio ciò che è: una tortina al cioccolato con cuore fondente, inventata nel 1981 (dopo 2 anni di prove) dallo chef francese Michel Bras, 3 stelle Michelin. 
Dessert feelings 